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「冷蔵庫に、にんじんと卵と鶏肉。今日の夕ごはん、どうしよう」
そんな夜に、AIに相談する人が増えています。
結論から言うと、AIに任せていいのは「案を出してもらう」ところまでです。
子どもに食べさせていいかの最後の確認は、親の目で行います。
この記事では、AIに献立を聞くときの頼み方と、食べさせる前に確かめたい3つのことを紹介します。全部やらなくて大丈夫です。まずは、頼み方のひな形だけ持ち帰ってください。
AIに任せていいこと、いけないこと
献立づくりでつらいのは、「何を作るか考える時間」です。ここはAIが得意です。
- 任せていい：冷蔵庫にあるもので作れる料理の案を、3つ出してもらう
- 任せていい：15分で作れる手順の下書きを出してもらう
- 親が決める：その料理を、その子に、その切り方で食べさせていいか
AIは、目の前の子どもの歯の生え方も、食べるのが上手かどうかも知りません。だから最後は、見ている親が決めます。
文部科学省の学校向けガイドラインにも、生成AIは「生成された内容の適切性を判断できる範囲内で利用する」という考え方が書かれています。家庭の献立でも、同じ考え方が使えると僕は思います。
確かめること1：食べ物の形と切り方
AIが出す案には、「ミニトマトを添える」「ぶどうをデザートに」など、見た目のいい案が入ることがあります。ここは、親が必ず見直したい所です。
消費者庁の注意喚起（2021年1月公表）には、次のことが書かれています。
- 平成26年から令和元年までの6年間に、食べ物が気道に入ったことによる窒息で、14歳以下の子ども80人が亡くなった。そのうち5歳以下が73人で、約9割
- ミニトマトやぶどうなど丸い食べ物は、丸ごと食べさせると窒息の危険がある。小さな子には4等分にする、やわらかく調理するなどして、よくかませる
- 豆やナッツ類のように、かたくてかみ砕く必要がある食べ物は、5歳以下の子どもには食べさせない
AIの案に「ミニトマト」「ぶどう」「ナッツ」などが出てきたら、そのまま使わず、切り方を変えるか、別の食べ物に替えましょう。
食事中は、姿勢をよくして、食べることに集中させることも、同じ注意喚起で呼びかけられています。
確かめること2：アレルギーは「袋の表示」と「医師の指示」で
アレルギーの有無は、AIには分かりません。分かるのは、こちらが書いた情報だけです。
そして、AIの案が「安全」と言っても、それを根拠にしてはいけません。
消費者庁によると、袋や容器に入った加工食品には、特定の原材料を含む場合にその表示をすることが義務づけられています。
この表示のルールは、少しずつ変わっています。くるみは2023年3月に、カシューナッツは2026年4月に、表示が義務づけられる品目に加わりました。
AIの知識が古い可能性は、僕の推測です。ただ、ルールが変わる分野だからこそ、AIの答えより、手元の食品の袋の表示を見るほうが確実です。
お医者さんから食べ物について指示が出ているときは、その指示がいちばん先です。
確かめること3：量と手順は、いつもの自分の感覚で
AIが書く「1人分」や「加熱時間」は、あくまで一般的な目安です。
子どもの年齢や食べる量、台所の火力はそれぞれ違います。
- 肉や卵は、中までしっかり火が通っているかを自分の目で見る
- 量は、いつも食べている量を基準にする
- はじめて食べる食材は、少しだけにして、ようすを見る
そのまま使える頼み方のひな形
最初から条件を書いておくと、あとで直す手間が減ります。コピーして、〇〇の所だけ書き換えてください。
「冷蔵庫に〇〇と〇〇があります。15分で作れる夕ごはんの案を3つ出してください。小さな子ども（〇歳くらい）が食べます。丸い食べ物は丸ごと使わず、切り方も書いてください。」
子どもの名前や写真、通っている園の名前は、入れなくて大丈夫です。年齢のめやすだけで十分に答えてくれます。
架空の例：こう使うと安心
これは、分かりやすくするための架空の例です。
ある日の夕方、にんじんと卵と鶏肉があって、15分しかない。AIに聞くと、「親子丼」「卵スープ」「にんじんと鶏肉の炒め物」の3案が出て、付け合わせに「ミニトマト」も添えてあった。
ここで親は、次の3つを見ます。
- ミニトマトは丸ごとなので、4等分に切るか、やめる。
- めんつゆなど、使う調味料の袋の表示を見て、アレルギーの心配がないか確かめる。
- 鶏肉は中まで火が通ったか、切って確かめる。
AIは「考える時間」を短くしてくれて、親は「確かめる時間」に力を使う。この分け方が、いちばん安心です。
今日の一手
今夜か明日の夕ごはんで、ひな形を1回だけ使ってみる。そして、AIの案が出たら、「切り方」「袋の表示」「火の通り」の3つだけ、声に出して確認する。
それだけで十分です。
この記事は一般的な情報で、診断や治療の代わりではありません。食べ物のことで心配があるときは、かかりつけの医療機関に相談してください。
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